Особенность этого салата — использование СЫРОГО кальмара. Благодаря маринаду на основе уксусной эссенции мясо моллюска «готовится» без огня, сохраняя уникальную плотную и хрустящую текстуру. В дуэте с освежающим огурцом и остро-кислой корейской заправкой рождается дерзкий, освежающий вкус. Это блюдо — деликатес приморской корейской кухни.
