Острая закуска из тонко нарезанной моркови с заправкой «янним» и уксусом. Обладает ярким, сбалансированным вкусом, где сочетаются острота, сладость и кислинка. Заправляется луком, обжаренным в растительном масле. Идеальна как самостоятельная закуска или дополнение к мясным и рыбным блюдам.
