Тонко нарезанные ломтики говядины отбиваются, маринуются в смеси соевого соуса, кунжутного масла, острой корейской пасты (янним), сахара и специй, а затем быстро обжариваются на сильном огне до золотистой корочки. Вкус — насыщенный, пикантный, с азиатским характером. Идеально подавать с рисом, свежими овощами или в качестве самостоятельного блюда — как в холодном, так и в горячем виде.
