Салат из свеклы и моркови по-корейски — это яркая, хрустящая и пикантная овощная закуска. Блюдо представляет собой микс из сырых корнеплодов, натёртых длинной тонкой соломкой, заправленных корейской пастой «янним», уксусом и луком, обжаренным в подсолнечном масле. Салат имеет насыщенный рубиновый оттенок. Свекла постепенно окрашивает морковь, делая блюдо визуально праздничным и аппетитным. Овощи сохраняют плотность и приятно хрустят, но при этом становятся более мягкими и сочными благодаря маринованию.
